Piernik gruszkowy
1kg gruszek
2 szklanki mąki razowej pszennej
1 szklanka zmieszanych pestek dyni, słonecznika i orzechów
Przyprawa do piernika, kakao wg uznania, lecz nie za dużo
Pestki zmielić w maszynce. Obrane gruszki zmiksować na masę, dodać pestki, przyprawę piernikowa i mąkę. Gdy ciasto jest za rzadkie – dodać nieco maki, gdy za gęste – wody. Zależy to od gruszek.
Wyłożyć masę do formy posmarowanej olejem, piec około 45 min.