Komentarze do wpisu: Przepis na lukier do zdobienia pierników

Przez: admin

admin — Thu, 06 Oct 2011 20:38:53 +0000

Nie każde ciasto nadaje się do zdobienia lukrem, a już na pewno piernik nie może być oprószony mąką.
Tradycyjnym narzędziem do zdobienia pierników umożliwiającym osiąganie precyzyjnych wzorów jest “kornutek” wykonany ze zwiniętego pergaminu. Narzędzie jest jednak kwestią drugorzędną: wszystko zalezy od wprawy, czyli “ćwiczyć, ćwiczyć i jeszcze raz ćwiczyć”…

Przez: Ula

Ula — Thu, 06 Oct 2011 06:35:23 +0000

Mam pytanie-czy jest jakiś sposób na to aby lukrowe wzorki tak łatwo się nie wykruszały? Może należy pierniczki czymś wcześniej posmarować ?Ja niestety mam przykre doświadczenie w tej kwestii. Strzykawka była dla mnie niezbyt wygodna bo jednocześnie trzeba było trzymać i pchać tłok a z drugiej strony zapanować nad wzorem i jego grubością. Tuby też się nie sprawdziły gdyż końcówki miały zbyt duże otworki. Zwykle kończyło się na tym że kupowałam pisaki cukrowe ale wiadomo-są dość drogie.
Proszę o podpowiedź
Ula

Przez: admin

admin — Fri, 29 Oct 2010 09:30:25 +0000

Jest kilka sposobów: strzykawka lekarska (oczywiście bez igły!), gotowe aplikatory (do kupienia w sklepach z artykułami gospodarstwa domowego) lub końcówki nakładane na tuby z lukrem gotowym.
Kluczowa jest wprawa czyli ćwiczenie. Niestety, umiejętności rysowania czy malowania nie na wiele się przydają, trzeba układać rękę do całkiem nowego ruchu.

Przez: iwona

iwona — Thu, 28 Oct 2010 18:10:47 +0000

Witam, mam pytanie:) czym nakładać lukier żeby otrzymać tak ładne wzory?:)