Firmowy blog Piernikarni o piernikach i nie tylko

Pierniki i Pierniczki od kuchni


Archive for marzec, 2009

Pierniczki czekoladowe

Składniki na około 60 sztuk 2 białka 200g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego spora szczypta cynamonu 175g mielonych orzechów laskowych 100g startej, gorzkiej czekolady 100g ciemnej kuwertury Białka ubić na sztywna pianę. Cukier wymieszać  z cukrem waniliowym, cynamonem, orzechami i czekoladą. Dodać do piany i wyrobić na ścisłe ciasto. Zawinąć je w folię i wstawić [...]

Pierniki Elizy (bez miodu)

składniki 275g cukru pudru 3 białka płaska łyżka cynamonu skórka starta z połowy cytryny 1 łyżeczka soku z cytryny po 50g pokrojonej w drobną kostkę cykaty i skórki pomarańczowej 275g mielonych migdałów około 50 opłatków do pieczenia o średnicy około 4cm Cukier wsypać do miski. Dodać białka i miksować na najwyższych obrotach az powstanie gęsta, [...]

Pierniki Norymberskie

Składniki na około 30 sztuk Ciasto 200g miodu 50g brązowego cukru 75g masła lub margaryny 1 żółtko, 1 łyżka kakao, skórka starta z 1 cytryny 2 łyżeczki przyprawy piernikowej 2 łyżeczki potażu 2 łyżki rumu, lub wody 300g mąki 100g migdałowych sztyfcików 50g drobno posiekanej cykaty, lub skórki pomarańczowej 50g rodzynek Polewa po 100g białej [...]