Przepis na piernik staropolski od mamy Eli

Składniki

  • szklanka miodu
  • szklanka cukru
  • 12 dag masła
  • 0,5 kg mąki
  • 2 jaja
  • czubata łyżeczka sody
  • 1/3 szklanki mleka
  • torebka przyprawy piernikowej (goździki, ziele angielskie, imbir, cynamon, anyżek, kolendra
  • 5 dag orzechów włoskich
  • sól

Zagotować miód z cukrem i masłem, wystudzić mieszając. Dodawać stopniowo mąkę, po jajku, szczyptę soli. Wyrobić gładkie ciasto. Sodę rozpuścić w mleku. Gdy masa będzie jednolita wlać mleko z sodą, dodać przyprawy i całość dokładnie wymieszać. Dodać posiekane orzechy, wymieszać.

Ciasto włożyć do kamionkowego, lub emaliowanego garnka, przykryć lniana ściereczką, odłożyć w chłodne miejsce (spiżarnia, piwnica, dolna część lodówki) na co najmniej 2 tygodnie.

Dojrzałe ciasto przełożyć do natłuszczonej formy, piec 50-60 min w temp. 180 st.C. Wystudzony piernik pokryć czekoladą.

Upiec kilka dni przed świętami. Kruszeje po 2-3 dniach.

Logotyp z piernika

Jakie kształty piernika są możliwe do uzyskania, aby wiernie odwzorować logotyp? Nie wszystkie równie dobrze wyglądają, ale część o zdecydowanych kształtach, wyrazistych konturach w postaci piernika wygląda bardzo dobrze. Wystarczy jeden rzut oka, by rozpoznać w pierniku ozdobnym logo firmy.

Przygotowanie wykrojnika dla takiego kształtu trwa, dlatego tego rodzaju projekty nie nadają się do realizacji na początku grudnia.

Jeszcze lepszy efekt uzyskuje się, gdy piernik reklamowy łączy się z kampanią reklamową tworzą spójną całość.

Ptaki z piernika dobrze wyglądają i co jakiś czas przylatują na parapet Piernikarni.

piernikowy ptaszek -Twitter. Na pierniku pomada odwzorowujaca niebieski logotyp
Piernik reklamowy w kształcie logotypu

Polityka mleczna Unii Europejskiej

Zniesienie w tym roku tzw. kwot mlecznych spowodowało, że polskie mleko potaniało. Niestety, nie w sklepach, gdzie ceny trzymają się mocno. Kraje Unii nie mają jednolitego stanowiska w tej sprawie: Francja chce pomóc rolnikom, Niemcy wolą, żeby rynek mleka uregulował się sam. A Szwajcarzy? Nie są w Unii. No i radzą sobie najlepiej, bo za grubą kasę eksportują  przetwory, głównie ser.

DSCN1986