Pierniki i Pierniczki od kuchni

Pierniki na specjalne okazje

admin — Tue, 29 Nov 2011 20:44:48 +0000

Czasami potrzebny jest na wyjątkową okazję wyjątkowy piernik. Robimy także takie pojedyncze egzemplarze dla konkretnych osób na konkretne okazje.

Kilka dni temu zrobiliśmy taki piernik dla naszych przyjaciół – Roksany i Wolframa, którzy skomponowali i zmiksowali muzykę do naszej książki.

Byliśmy na ich koncercie, po którym dostali od nas serce.

Piernikowe bałwany w akcji

admin — Sun, 27 Nov 2011 13:44:39 +0000

Jedna z klientek poprosiła, by w przygotowywanym dla niej zestawie pierników choinkowych nie znalazł się bałwanek. Nie pierwszy to wypadek, gdy piernikowe bałwanki nie są pożądane w prezentach świątecznych.
Prawdopodobnie uprzedzenia wiążą się z określeniem “bałwan”, ale czy warto podtrzymywać te stereotypy?
Nasze piernikowe bałwanki są urocze i kochane. Najpiękniejsze wychodzą te większe, wielkości 12-13cm, ale mniejsze wyglądają sympatycznie.
Ale czasem i wśród bałwanków pojawia się zamieszanie, szczególnie wtedy gdy do klientów maszeruje większa ilość.

Początki są spokojne,

zawsze

od sprawdzonych,

klasycznych pomysłów.

Gdy się ręka już

rozpędzi i nabiera

płynności pojawiają

się nowe linie,

nowe rozwiązania.

Następny etap to

pierwsze oznaki

przełamywania

utartych schematów

i nowe pomysły.

Po przekroczeniu schematów

jak powinien wyglądać bałwanek

nie ma już żadnych ograniczeń

poza kształtem piernika

i ideą bałwana. W tej fazie

każdy bałwan ma swoją

własna osobowość,

a niektóre, jak widać nawet

kilka tożsamości.

Zwierzęta z piernika

admin — Mon, 21 Nov 2011 23:51:58 +0000

Tegoroczne zapytanie o wielbłądy z piernika przypomniało mi zeszłoroczną realizację dla pewnej agencji reklamowej, która wpadła na świetny pomysł.

Wspomagamy w tym roku Fundację dla Zwierzaków i
jej przekazujemy pieniążki, które miały
być wydane na “bogatsze” prezenty dla naszych klientów. Klientom zaś chcemy podarować symboliczne zwierzątka z piernika.

Prezent świetny, od razu przychodzi nadzieja, że może będziemy mogli użyć innych zdobytych przez nas zwierzątek, a nie tylko psów i kotów.

Czy mogą być inne zwierzątka? Jeż, wiewiórka, zajączek, konik?

Tak, mogą być różne piernikowe zwierzątka.

To może mogłyby być też hipopotam, wieloryb, żyrafa, ślimak…

Czyż to nie cudowne? Mogliśmy zrobić całą menażerię.

Tylko lisek ze względu na rozmiar odbiegający od reszty musiał poczekać na innego amatora.

Są w okolicy jacyś miłośnicy filmu “Fantastic Mr. Fox”?

Kot z piernika

admin — Tue, 15 Nov 2011 10:15:27 +0000

Z racji osobistych sympatii oraz zapytań o kotki z piernika rozpoczęliśmy kolekcjonowanie wykrojników. Niełatwo jest jednak znaleźć gotową foremkę o kształcie, który po wylukrowaniu tworzy ładnego, wręcz słodkiego kociaka, którego aż chciałby się zjeść.

Szybko postanowiliśmy sami zaprojektować piernikowego kotka. Na razie jeszcze żaden z pozyskanych drogą kupna nie może się z nim mierzyć.

Kocuj czy kotas

admin — Sat, 12 Nov 2011 18:14:04 +0000

Ponieważ lubimy koty nie zaniedbujemy okazji by zakupić wykrawaczki o tym kształcie. Niestety nie sposób zawczasu jednoznacznie ocenić, czy dany kształt będzie ładnym kociakiem, czy nie. Zakupiona przez nas ostatnio wykrawaczka przy pierwszych lukrowaniach pokazała swoje ograniczenia.

Sam kształt jako taki jednoznacznie przedstawia kotka, jednak pozostaje decyzja jak go wylukrować. Najpierw ostrożnie, delikatna kreską…

Zaraz przychodzi jednak druga myśl: może jednak z przodu, z pyszczkiem będzie bardziej sympatyczny…

No i co? Kobiety stwierdziły, ze to nie kotek, tylko kotas.

Jak go malowac? Powiedzcie sami.

Jak na razie bezkonkurencyjny jest kot z piernika , którego zaprojektowaliśmy sami.

Pierniczki choinkowe

admin — Thu, 20 Oct 2011 12:40:15 +0000

Klasyczne pierniczki choinkowe, które przygotowujemy maja około 8cm wysokości. Niektóre, takie jak Mikołaj – Dziadek Mróz są węższe, inne – takie jak gwiazdka – kształt mają bardziej zharmonizowany.
Większe pierniki nie zawsze mają dziurki umożliwiające zawieszenie. Są na tyle ciężkie, że ich żywot po powieszeniu na choince nie jest za długi. Dlatego najlepiej prezentują się w pudełkach, lub torebkach stojąc na półkach w otoczeniu innych, nobliwych przedmiotów

Honor piernikarza

admin — Thu, 16 Dec 2010 17:49:14 +0000

W interesach pieniądz jest ważny, nie ma co do tego żadnych wątpliwości, nie można jednak zapominać o emocjach. W tym roku aż trzykrotnie zadzwonili do nas klienci wystawieni do wiatru przez konkurencję.

Opisywane sytuacje były podobne. Klienci zamówili pierniki półtora miesiąca temu i byli przekonani, że ich zamówienia czekają na realizację. Tymczasem w najgorętszym okresie przedświątecznym zamiast spodziewanych piernikowych prezentów otrzymali wiadomość, że z zamówienia nici. I nie miało znaczenia, czy pierników potrzebowała firma, kółko parafialne czy osoba prywatna.

W tym momencie sezonu jest już mała szansa na znalezienie innego wykonawcy pierników, a zwłaszcza z logotypem. By ratować honor piernikarzy, zrealizowaliśmy dwa z trzech zapytań, ale tylko dlatego, że były na tyle małe, że mogliśmy je zrealizować w ciagu dwóch dni. Trzeciemu Klientowi niestety nie zdołaliśmy pomóc.

Nasza konkurencja zagląda z pewnością na naszą stronę np. sprawdzając, jakie wzory wprowadza Piernikarnia. Dla nich podajemy kilka podstawowych instrukcji, które powinny być standardem:

Należy planować ilość możliwych do przyjęcia zamówień według swoich mocy przerobowych
Warto stworzyć grafik prac i przewidzieć w nim rezerwę na niespodziewane okoliczności
W przypadku nietypowych realizacji, np. logotypów należy przewidzieć czas na próby, wykonanie wykrojników, choćby zamówienie wyglądało na bardzo łatwe
Jeśli zlecenie jest ryzykowne ze względu na termin realizacji, nie trzeba go przyjmować.
Lepiej klientowi odmówić od razu, wtedy będzie miał jeszcze czas na znalezienie innego wykonawcy

Pierniki mają ogólnie bardzo pozytywną konotację. Warto, by wszystkim kojarzyły się z czymś miłym, nie zaś z nierzetelnymi piernikarzami.

Zaproszenie na promocję książki

admin — Sat, 11 Dec 2010 11:53:45 +0000

Ponieważ Piernikarnia wspiera Wydawnictwo Jasna Strona, zapraszamy na wieczór promocyjny książki “Drzewo Światów” – baśni szamańskich 17 grudnia o 18,30 w księgarni Tarabuk. Dla wszystkich, którzy zapowiedzą się przygotujemy piernik , który może być z dedykacją. Szczególnie dla tych, którzy mają córki mamy małą, piernikową dziewczynkę. Imię nie może być za długie, bo się nie zmieści. Zapowiadajcie się mailem, w komentarzach na blogu i na facebooku.

Domek z piernika

admin — Sun, 24 Oct 2010 17:38:43 +0000

Zdjęcie może niedoskonałe, ale ten domek to i tak efekt uboczny piernikowej działalności.

Znów choinki z piernika

admin — Tue, 19 Oct 2010 16:27:32 +0000

Choinki z piernika okazują się być najpopularniejszym kształtem związanym ze świętami Bożego Narodzenia. Jako tak wdzięczny prezent pobudza nas do poszukiwań najpiękniejszych kształtów świątecznego drzewka.

Co zrobić, skoro większość choinek ma nieładne kształty? Kto je wymyśla? Czy to trudno zrobić wykrojnik choinki, który będzie kształtny, proporcjonalny i miły dla oka? Nie wiedzieć czemu przypominają foremki do babek z piasku.

Jak już ktoś mądry wcześniej powiedział:

Jeśli chcesz, żeby coś było zrobione dobrze, musisz zrobić to sam.

Dlatego zabraliśmy się za projektowanie własnych form piernikowych. Wcześniej już pokazaliśmy choinkę z piernika w trójkątnym pudełku.

Teraz czas na większy rozmiar – 20 cm to już coś:

Czy ten kształt coś wam przypomina?