Tradycyjne pierniki i nowoczesne wzornictwo
Masa piernikowa odróżnia pierniki ozdobne od pierników spożywczych. Niestety, z przyczyn oczywistych nie możemy zdradzić jej składu. W miejsce tego odsyłamy was do internetu, gdzie pełno jest dobrych przepisów na pierniki jadalne lub na inne strony tego bloga, gdzie podajemy kilka nietypowych przepisów, jak na przykład na pierniki wegańskie lub piernik z marchwi.
Wśród pierników i pierniczków przygotowywanych na wigilię królują małe, zdobione pierniczki, które zazwyczaj zawisają na choince. Jednak miewają one jeszcze jedno zastosowanie, mianowicie taki właśnie lukrowany pierniczek bywa , że jest kładziony na nakryciu wigilijnym i jest symbolicznym upominkiem od gospodarzy dla gości.
Zestaw czterech takich pierników, na sianku, które także bywa obecne podczas wigilii na wielu polskich stołach, jest jednym z naszych prezentowych hitów. Pierniczki mogą mieć dziurki, a nawet zawieszki, co podnosi ich atrakcyjność.
Szopka z masy piernikowej wcześniej czy później musiała pojawić się w ofercie naszej pracowni. Nasi Klienci zadawali nam pytania o ten kształt i oto możecie zobaczyć prototyp takiej ozdoby. Pakujemy ją w ekskluzywne pudełko z szybką i podpórką. Tak więc może z łatwością stanąć pod choinka lub na biurku w okresie przedświątecznym.
Pierniczek sam w sobie kojarzy się ze świętami przez swój smak i zapach. Można wszakże , i wiele osób to czyni, jeszcze bardziej rozszerzyć spektrum doznań. Wystarczy zrobić w pierniczku dziurkę i przewlec przezeń nitkę, tasiemkę, bądź ozdobny sznureczek. Dopóki piernik nie zmięknie i nie spadnie z choinki będzie cieszył także nasze oczy.
Naszych pierników co prawda nie należy zjadać, lecz można sycić się ich zapachem i wyglądem bez ograniczeń. Dzięki dziurkom można zawieszać je nie tylko na choince.
Ciasteczka z wróżbą są miłym i nietypowym upominkiem wykorzystywanym na niektórych spotkaniach, czy konferencjach po to, by złamać sztywny, oficjalny nastrój.
Nasza pracownia kilkakrotnie otrzymywała zapytanie, czy wykonamy pierniczki z wróżbą. Jednak istotą takich wyrobów jest, że po przełamaniu ciasteczka i wyjęciu wróżby, ciasteczko się zjada.
Tymczasem nasza pracownia nie robi pierników jadalnych, tak wiec musieliśmy odmówić.
Nasi Klienci wciąż nas zaskakują. Często wymyślają zastosowania piernikowych prezentów, na które my nie wpadliśmy. Tym razem były to upominki z okazji chrztu. Miały być sympatyczną pamiątką dla gości tej kameralnej, rodzinnej uroczystości. Serca ozdobione motywem kwiatowym i słoneczkiem wraz z imieniem Najważniejszej Osoby oraz datą zostały zapakowane i przesłane jej Tacie. Kilka dni po uroczystości odebraliśmy list:
Pierniki dotarły w piątek szczęśliwie, tak jak szczęśliwy byłem z żoną, gdy
widzieliśmy radosne zaskoczenie gości takimi podarkami. Pomysł (i Państwa
wykonanie) świetne!
A opakowanie takie, że pierniczki przetrwałyby chyba upadek z 10 piętra
wieżowca 😉
Serdecznie dziękujemy i pozdrawiamy. Dostarczyliście nam wiele radości.
Dla takich listów warto pracować!
Istnieje wiele przepisów na ciasto piernikowe. W zależności od sposobu przygotowania, surowe ciasta mogą różnić się konsystencją, zaś upieczone z nich pierniki będą miały odmienne smaki. Mogą też różnić się zachowaniem świeżości.
Ciasta piernikowe przygotowywane na zimno zazwyczaj uciera się w naczyniu. W przepisach można znaleźć zalecenia, by miód rozgrzać, a później schłodzić. Uzyskuje się wtedy jego płynność. Przygotowywanie na zimno oznacza, że temperatura ciasta podczas wyrabiania nie powinna przekraczać 30-35 st. C
Są też ciasta piernikowe zaparzane. Przygotowuje się je przez połączenie z mąką rozgrzanej masy składającej się z miodu, cukru, syropu glukozowego lub tłuszczu. Następnie ciasto należy ochłodzić.
Ciasto piernikowe leżakujące można uzyskać na oba sposoby, aczkolwiek pierwszy daje bardziej wyrafinowany smak.
Informacje na ten temat, jak i na wiele innych dotyczących pierników można znaleźć tutaj.
Theme: Food Express WordPress Food Theme is developed by Template Express.
Proudly powered by WordPress