Takie pytanie wcale nie jest rzadkością. Wydawać by się mogło, że podstawową właściwością pierników jest to, że są jadalne, jednak od pierników ozdobnych oczekuje się , że przede wszystkim będą ładnie wyglądały. Nie wszystkie pierniki ozdobne, które można znaleźć na rynku są równie smaczne. Zazwyczaj zakłady cukiernicze ulegają pokusie użycia zastępników, czyli np. masy jajecznej [...]
Przy większych realizacjach zawsze przygotowujemy więcej egzemplarzy niż to wynika z zamówienia. Wolimy być zabezpieczeni na wypadek nieprzewidzianych okoliczności. Ostatnio Klient zamówił trzy różne rodzaje pierników z logo. Nadwyżkę pierników jednego rodzaju dostał od nas w prezencie. Kilka nadprogramowych egzemplarzy innego rodzaju zaproponowaliśmy mu po atrakcyjnej cenie (zamiast w pudełko, piernik zapakowany był w torebkę). [...]
Jest to reminiscencja z początku sezonu, historia warta opisania, gdyż przytrafiła nam się po raz pierwszy. Dostaliśmy zaproszenie do złożenia oferty na pierniki w kształcie pudełek papierosów. Zdobione miały być w sposób rozpoznawalny, lecz bez napisu o wpływie palenia na zdrowie. Duże ilości, na początku sezonu. Zaczęliśmy zastanawiać się, co o tym myślimy i okazało [...]
Dziś, tradycyjnie, jak co roku o tej porze, dostaliśmy zapytanie o lokomotywy z piernika. W tym roku i tak wcześnie, bo w zeszłym było to 20 grudnia, a zapytanie dotyczyło 20 000szt. Tym razem ktoś chciał zamówić 18 000. Wiosną kupiliśmy specjalnie foremki lokomotyw różnej wielkości z myślą o zamówieniach tego typu. Mieliśmy nadzieję, że [...]
Wszystkie pierniki w Piernikarni zdobione są ręcznie, dlatego różnią się one w zależności od tego, kto je lukrował. Zdjęcia pierników, które wysyłamy pokazują charakter zdobienia, natomiast konkretne wzory różnią się znacznie między sobą. Nie jest możliwe, żeby wszystkie pierniki były ozdobione dokładnie w ten sam sposób. Człowiek nie jest maszyną, więc zrozumiałe jest, że odmiana [...]
Większość naszych klientów to agencje reklamowe. Oznacza to, że pierniki najpierw jadą do siedziby agencji, a dopiero potem do klienta. Bywa, że przedtem zaliczają jeszcze jedną agencję, która jest podwykonawcą. Cały ten proces bardzo wydłuża czas dotarcia piernikowego prezentu do końcowego odbiorcy, który przecież nie jest wcale adresatem. Klient kupuje przecież pierniki, by wręczać je [...]
Kto piekł kiedykolwiek ciasto wie, że bywa ono kapryśne. Prym wiodą w tym ciasta drożdżowe, ale i ciasta ze środkami spulchniającymi mogą zachowywać się różnie, Tak bywa i z pienikiem. Zasadnicze znaczenie dla wzrostu ciasta ma mąka, a szczególnie ilość w niej glutenu oraz obecność, bądź nie mąki żytniej. Także charakter miodu w istotny sposób [...]