Pierniki i Pierniczki od kuchni

W tym roku  klasyczny prezent piernikowy, cztery pierniczki świąteczne w pudełku, cieszy się wielkim powodzeniem. Jest to nasz evergreen: elegancki, wielozadaniowy (można choinkę przystroić, dziecku dać do zabawy lub poczęstować niespodziewanego gościa). Pierniczki tej wielkości świetnie sprawdzają się na choince, wiszą długo. Duże pierniki  potrafią nieoczekiwanie spaść pod własnym ciężarem.

Na zestaw czterech pierniczków wigilijnych składają się świąteczne kształty. Są to choinki różnego pokroju, aniołek, bałwanek, serce, kometa, gwiazda i dwie wersje mikołaja : Święty Mikołaj i Dziadek Mróz. W pudełkach pierniczki te występują w różnych konfiguracjach, ale stałym elementem jest choinka i gwiazdka.

Pierniczki świąteczne - wybór

Można mieć oczywiście wpływ na wybór kształtów, wiąże się to jednak z dodatkowymi komplikacjami, za które niestety trzeba dopłacić.  Jeśli klient decyduje się  na to rozwiązanie, musi koniecznie umieścić  informację o tym  formularzu zamówienia.

Pytania o prezent z większą ilością pierniczków zainspirowały nas do przygotowania nieco większego zestawu, w którym mieści się 6 pierników. Jeden z nich może nawiązywać do profilu działalności firmy obdarowującej lub wręcz być piernikiem firmowym. Wtedy zazwyczaj  zestaw będzie się składał z 5 sztuk, bo obrandowany piernik jest nieco większy i nie mieści się wraz z 5 innymi kształtami.

Pierniczki nie mogą być wtłoczone do pudełka i zachodzić na siebie, gdyż jest duże prawdopodobieństwo, że się połamią. Muszą mieć nieco luzu, wtedy nie tylko dobrze się czują, ale także lepiej wyglądają.

Wśród pierników i pierniczków przygotowywanych na wigilię królują małe, zdobione pierniczki, które zazwyczaj zawisają na choince. Jednak miewają one jeszcze jedno zastosowanie, mianowicie taki właśnie lukrowany pierniczek bywa , że jest kładziony na nakryciu wigilijnym i jest symbolicznym upominkiem od gospodarzy dla gości.
Zestaw czterech takich pierników, na sianku, które także bywa obecne podczas wigilii na wielu polskich stołach, jest jednym z naszych prezentowych hitów. Pierniczki mogą mieć dziurki, a nawet zawieszki, co podnosi ich atrakcyjność.

pierniki wigilijne

W świadomości wielu osób pieniki kojarzą się głównie ze świętami Bożego Narodzenia. Wtedy pierniki piecze się w większości polskich domów. Jednak to słodkie pieczywo nie jest przypisane tradycją tylko do tych świąt tak jak mazurek do Wielkanocy.

Czego w takim razie szukają osoby wpisujące w wyszukiwarkę hasło „pierniki świąteczne” , bądź „pierniki na choinkę”?

Na pewno nie chodzi im o ciasto na miodzie przekładane powidłami, a o pierniczki, czyli drobne ciastka w różnych kształtach związanych tematycznie ze świętami. Tradycyjnie to choinka, gwiazdka, gwiazda betlejemska, Mikołaj i aniołek.

Te pierniczki w odczuciu większości powinny być zdobione na biało. Biel kojarzy się ze śniegiem i czystością. Takie pierniki są piękne elegancką prostotą.

Pierniki świąteczne koniecznie muszą mieć dziurkę, chodzi przecież o to, by powiesić je na choince.

Zaiste, piękne wygląda choinka ozdobiona piernikami lukrowanymi na biało. Jednak z naszych doświadczeń wynika, że nie wszystkie pierniki nadają się na ozdoby choinkowe. O ile pierniczki kilkucentymetrowe mogą długo wisieć i cieszyć oczy i nic się z nimi nie dzieje, o tyle duże, kilkunastocentymetrowe pierniki pod własnym ciężarem odłamują się i wtedy można je już tylko zjeść.

Owszem, są wyjątki, ale dzieje się to tylko wtedy, gdy w pomieszczeniu gdzie wiszą jest bardzo sucho. Ponieważ miód jest higroskopijny i wchłania wilgoć z powietrza, piernik staje się miękki i dziurka nie jest w stanie go utrzymać. Gdy powietrze jest bardzo suche, pierniki nie mają skąd wchłonąć wilgoci i dlatego nie miękną.

Z tego powodu w dużych piernikach nie robimy dziurek, chyba, że klient świadom konsekwencji będzie przy tym obstawał.