Renifer z piernika

Dostaliśmy mail: „Chcemy renifera, ale nie wiemy jakiego, zaproponujcie coś. Bardzo ciekawe skojarzenie dla nas Polaków, firma -matka jest z Finlandii. Dla nich renifer znaczy coś zupełnie innego, niż u nas.

Wydaje się, że zrobienie piernikowego renifera jest proste, jednak trochę czasu trzeba poświęcić by znaleźć zdjęcie lub rysunek zwierzaka, na podstawie którego zrobi się projekt wykrojnika do piernika. Ale sam obrys to nie wszystko, w końcu jest to tylko kawałek masy o dość uproszczonym kształcie. Cały urok jest w wylukrowaniu tego zwierzaka na pierniczku. To także trzeba zaprojektować.

Na koniec najprostsze – należy na podstawie szablonu wyciąć „z ręki” kształt i upiec pierniczek.

Ale, jak już było mówione, w Piernikarni lubimy wyzwania i nawet w czasie gorącego sezonu pragniemy zrobić coś nowego, coś ładnego.

Jak wam się podoba renifer z piernika?

Termin ważności oferty

Mieliśmy przejścia z niedoszłym zamówieniem, a nasza niedoszła Klientka zapewne jeszcze większe.

Dostaliśmy zapytanie ofertowe na sporą ilość niedużych piernikowych ozdób. Ponieważ sezon na dobre jeszcze się nie rozpoczął, ale mieliśmy już dużo zapytań, Klientka dostała dobrą cenę, lecz z terminem ważności 5 dni.

5 dni minęło, minął i dzień 6, a 7 dnia dostaliśmy mail, że Klient się zdecydował.

Cudownie, ale w Piernikarni wiele zmieniło się w ciągu tych kilku dni, a ponieważ termin ważności minął – odmówiliśmy realizacji w tak promocyjnej cenie.

Katastrofa! Nasza niedoszła Klientka nie podejrzewała, że termin ważności przekroczony o 2 dni może coś zmienić i podpisała umowę na dostawę  naszych ozdób, co gorsza nakładającą na nią wysokie kary umowne w przypadku niedotrzymania umowy. Niedoszła klientka jest, jak 95 % naszych odbiorców,  agencją reklamową. Znalazła dla swojego klienta producenta dokładnie takich prezentów jakie chciał, budżet prezentowy i termin realizacji został zaakceptowany.  Tymczasem termin ważności oferty minął i Piernikarnia upominków w tej cenie zrobić nie zdoła. Słowem, albo Pani Niefrasobliwa będzie miała kolosalne kłopoty, alby Piernikarnia będzie pracować jak szalona po kosztach, mimo, że się zabezpieczyliśmy przeciw takiej ewentualności.

  • Termin ważności oferty jest podawany ze względu na dużą dynamikę zmian w sezonie.
  • Jeśli Klient wciąż się zastanawia, bo ma długą ścieżkę decyzyjną – należy odezwać się z pytaniem, czy możemy przedłużyć ofertę.
  • Nie wolno podpisywać umowy nie upewniwszy się wcześniej, że mimo upływu terminu możemy zachować warunki.
  • Wydłużenie terminu realizacji np. z 15 listopada na 1 grudnia nie jest dla Piernikarni atrakcyjne. W tym czasie jest wielu spóźnialskich gotowych dobrze zapłacić za piękne pierniki-prezenty natychmiast. Dobre ceny można uzyskać w sierpniu, wrześniu. W grudniu za taki sam produkt trzeba zapłacić sporo drożej.

Pierniki przed Wigilią

Wszystkim, z którymi dane nam było sieęzetknąć życzymy wspaniałych świąt Bożego Narodzenia pełnych rodzinnego ciepła i bliskości.

Te dni, które dzielą nas od Wigilii poświęcimy na przygotowania, w tym oczywiście pieczenie pierników. Tym razem jadalnych. Oby się udały piękne, pachnące i ślicznie ozdobione.  Wspólne przygotowywanie pierników i wieszanie ich na choince wraz z innymi ozdobami zawsze miło wspominamy.

Wszystkiego dobrego!

Pierniki w kształcie gwiazdy

Wydawałoby się, że dbałość o szczegóły związane z aspektami religijnymi, to zwłaszcza w Polsce rzecz istotna. Niestety oglądając gwiazdy z piernika żałość człowieka ogarnia.

Tradycyjnie gwiazda związana z Bożym Narodzeniem ma sześć ramion. Jest to starotestamentowy symbol połączenia elementów ziemskiego i boskiego. Tymczasem powszechnie spotykamy gwiazdy pięcioramienne. Być może na trwale wdrukowały się w społeczną świadomość w czasach komunizmu.

Spotkaliśmy także gwiazdy siedmioramienne:

gwiazda siedmioramienna

A ostatnio w supermarkecie znaleźliśmy także gwiazdę ośmioramienną!

ośmioramienna gwiazda na tort!

Skąd piernikowe gwiazdy o takiej ilości ramion na święto chrześcijańskie? Nie wiadomo.

Czy ktoś to kupuje? Czy to się komuś podoba? A może im więcej ramion, tym większe wrażenie? Dlatego my zrobiliśmy gwiazdę dziewięcioramienną!

Nietypowa gwiazda z piernika - Piernikarnia

Główne narzędzie, którym robimy pierniki

Dbamy, by praca była dla nas przyjemnością. Ponieważ wałek jest narzędziem podstawowym, którym robi się pierniki postanowiliśmy, że pokażemy wam czym wałkowane są  pierniki dla Was.

Wałek ceramiczny

Na zdjęciu widać także wcielenie idei, która przejawia się we wszystkich naszych piernikach: połączenie tradycji z nowoczesnością.