Ponieważ nasza pracownia zajmuje się piernikami na zamówienie, dosyć czesto spotykamy się z pytaniami o pierniki w nietypowych kształtach i zdobieniach. Żeby ocenić wartość takiego piernika musimy zrobić próby bądź prototyp. To pozwoli nam dobrać technikę wykonania, sposób zdobienia, a niekiedy, jak np. pierników trójwymiarowych, także opracować procedury, czyli kolejność wykonywania poszczególnych elementów. Dopiero w [...]
Jak co roku nadszedł moment, w którym musimy zacząć odmawiać chętnym na pierniki z logo. Dzieje się tak dlatego, że przygotowania do wykonania logo zajmują wiele czasu, a i samo ozdobienie kilkuset pierników logotypem jest trudniejsze, niż polukrowanie go w ulubione wzory. W tej chwili Piernikarnia ma tak wiele zamówień, że nie możemy już sobie [...]
W przepisie, który dostaliśmy od wnuczki prawdziwego piernikarza wśród przypraw był prawdziwy imbir. Miał od dawać niepowtarzalny posmak stanowiący o niepowtarzalności aromatu i smaku. Kto używa świeżego imbiru wie, że różni się zasadniczo od wysuszonego i zmielonego korzenia. Mimo niewątpliwych walorów smakowych pierników ze świeżym imbirem okazało się jednak, że podczas ścierania korzenia dostawały się [...]
Dostaliśmy mail: “Chcemy renifera, ale nie wiemy jakiego, zaproponujcie coś. Bardzo ciekawe skojarzenie dla nas Polaków, firma -matka jest t Finlandii. Dla nich renifer znaczy coś zupełnie innego, niż u nas. Wydaje się, że zrobienie piernikowego renifera jest proste, jednak trochę czasu trzeba poświęcić by znaleźć zdjęcie lub rysunek zwierzaka, na podstawie którego zrobi się [...]
Zadzwoniła do nas pani z radia z propozycją barteru. Radiostacja chciała pozyskać piernikowe prezenty, w zamian oferując czas antenowy. W pierwszej chwili propozycja wydała się atrakcyjna, lecz kiedy rozważyliśmy za i przeciw zorientowaliśmy się, że jednak nie jest dla nas opłacalna. Listopad i grudzień jest dla Piernikarni szczytem sezonu. I bez reklamy mamy wielu klientów, [...]
W ciągu ostatnich kilku dni mieliśmy nawał pytań o nietypowe realizacje 3D i nie tylko. Uwielbiamy takie wyzwania i gdy wydaje się, że zrobienie turbiny wiatrowej z piernika jest niemożliwe – motywuje nas to do prób. Zrobienie takiego prototypu, kiedy wychodzi efektownie daje satysfakcję. Bywa jednak, że taka realizacja jest za duża, za droga, lub [...]
Mieliśmy przejścia z niedoszłym zamówieniem, a nasza niedoszła Klientka zapewne jeszcze większe. Dostaliśmy zapytanie ofertowe na sporą ilość niedużych pierników. Ponieważ sezon na dobre jeszcze się nie rozpoczął, ale mieliśmy już dużo zapytań, Klientka dostała dobrą cenę, lecz z terminem ważności 5 dni. 5 dni minęło, minął i dzień 6, a 7 dnia dostaliśmy mail, [...]