1 białko
1 cytryna
2 lub więcej szklanki pudru
Ubić mikserem białko na pianę razem z cukrem pudrem, 1/4 łyżeczki soku z cytryny. Po 2-3 minutach, gdy piana będzie już sztywna wyjmujemy mikser i rozkładamy lukier do miseczek, aby zrobić rożne kolory. Lukier jest dobry, jeśli nie opada po wyjęciu miksera. Zazwyczaj białego potrzeba najwięcej. Nie zawsze ma się pod ręką barwniki, ale pierniczki polukrowane tylko białym lukrem są piękne i wyglądają świątecznie.